Ανώσκελη – Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Βιολογικής Καλλιέργειας

Η εταιρεία “ΑΝΩΣΚΕΛΗ Α.Ε.”, μέλος του ομίλου επιχειρήσεων αδελφών Αλέξανδρου Μαμιδάκη, ιδρύθηκε το 1984 με έδρα το χωριό Ανώσκελη του δήμου Πλατανιά, στα Χανιά της Κρήτης. Εκεί βρίσκονται οι ιδιόκτητοι ελαιώνες της εταιρείας, συνολικής επιφάνειας 122.331 τμ, με 2.888 ελαιόδεντρα, καθώς και το ελαιουργείο, το οινοποιείο, η μονάδα τυποποίησης λαδιού και κρασιού, οι δεξαμενές αποθήκευσης ελαιολάδου και η κάβα κρασιών.
Στο υπερσύγχρονο εργοστάσιό της παράγεται εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, βιολογικής και συμβατικής καλλιέργειας, από ελιές ποικιλίας Κορωνέικη, ιδίας παραγωγής αλλά και περίπου 400 ακόμα παραγωγών, με τους οποίους συνεργάζεται σε μακροχρόνια βάση. Και τα δύο αυτά προϊόντα διαθέτουν πιστοποίηση Π.Ο.Π. Κολυμβαρίου. Η εταιρεία ελέγχει πλήρως όλη τη διαδικασία, από την έκθλιψη του ελαιοκάρπου έως και την παραγωγή του τελικού προϊόντος. Η παραγωγή του ελαιόλαδου γίνεται εν ψυχρώ (ελεγχόμενη θερμοκρασία), ενώ η όλη διαδικασία είναι πιστοποιημένη κατά ISO 9001 και ISO 22000. Το ελαιουργείο είναι εξοπλισμένο με μηχανήματα (διφασικά) έκθλιψης ελαιοκάρπου και παραγωγής ελαιόλαδου μάρκας FLOTTWEG, δυναμικότητας έκθλιψης 5.200 κιλών ελαιοκάρπου ανά ώρα.