Όπως Παλιά – Γλυκό του Κουταλιού Σύκο Άγριο

Στις αρχές του Μαΐου συλλέγονται τα μικρά, πράσινα, άγρια σύκα από τις συκιές που φυτρώνουν μόνες τους στους αγρούς. Ίσως πρόκειται για την πιο δύσκολη διαδικασία παραγωγής, το αποτέλεσμα όμως είναι τόσο ξεχωριστό, που η προσπάθεια αυτή αξίζει τον κόπο. Είναι πράσινο, λαμπερό, σωστά σιροπιασμένο, μοσχοβολιστό. Ένα συκαλάκι είναι ό,τι πρέπει για να κεράσετε τους επισκέπτες σας, αφού είναι σίγουρο πως θα το εκτιμήσουν. Επίσης, μπορείτε να το προσθέσετε σε μια πάστα φλώρα, σε ένα κέικ ή να το αφήσετε να κυλήσει πάνω σε ένα παγωτό -του ταιριάζει πολύ!