Το βιολογικό μέλι πεύκου/ερείκης της Passion Honey συλλέγεται στην ορεινή περιοχή του Χολομώντα Χαλκιδικής, η οποία είναι χαρακτηρισμένη και προστατεύεται από τη συνθήκη Natura 2000. Είναι 100% ανεπεξεργαστο και δεν υπόκειται σε καμία προσθήκη συντηρητικών, χρωμάτων και αρωμάτων. Επίσης το μελι δεν περνάει από διαδικασία θέρμανσης, με αποτέλεσμα να μην χάνονται οι ιδιότητες και οι θρεπτικές του ουσίες.
Προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις του εντόμου marchalina hellenica. Tο πευκόμελο θεωρείται μέλι υψηλής θρεπτικής αξίας, γεγονός που φαίνεται από το υψηλό ποσοστό τέφρας που διαθέτει. Αυτό οφείλεται κυρίως στο μεγάλο αριθμό διαφορετικών ουσιών που υπάρχουν στη σύστασή του. Από τις ουσίες αυτές επικρατούν τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός κλπ), τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες συγκεντρώσεις στα ελληνικά πευκόμελα.
Η κρυστάλλωση του πευκόμελου γίνεται με αρκετά αργό ρυθμό λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε γλυκόζη.
εγγραφειτε στο newsletter
Γίνε ο πρώτος που θα μάθει τα τελευταία νέα μας και θα λάβει
αποκλειστικές προσφορές για τα προϊόντα μας.
αποκλειστικές προσφορές για τα προϊόντα μας.
Θα χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με την Πολιτική Απορρήτου μας.