Η διαδικασία παραγωγής ωμοφαγικού ταχινιού είναι μία πραγματικά δύσκολη διαδικασία. Η εταιρεία ΣΑΜΥΘΟΣ είναι η μοναδική εταιρεία στην Ελλάδα που δημιούργησε την τεχνογνωσία και παράγει βιολογικό, άθερμο, πραγματικά ωμό -κάτω των 30 °C- ταχίνι, καλλιεργώντας η ίδια το βιολογικό σουσάμι μιας απο τις κορυφαίες σε παγκόσμιο επίπεδο ποικιλίες -τόσο από πλευράς πολύτιμων θρεπτικών στοιχείων, όσο και από πλευράς μοναδικών οργανοληπτικών χαρακτηριστικών, της ελληνικής ποικιλίας Έβρου.
Η συγκομιδή, η διαλογή, ο καθαρισμός, το πλύσιμο και η ξήρανση του σπόρου γίνεται με το χέρι, ώστε να ελαχιστοποιηθεί τυχόν τραυματισμός του σπόρου που θα προκαλέσει την ποιοτική υποβάθμισή του.
Χάρη στην παρακολούθηση των θερμοκρασιών καθ’ όλη τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, προστατεύονται οι πιο ευαίσθητες θερμοκρασιακά (σημ: η θερμοκρασία άνω των 40 °C είναι βλαβερή) υπερπολύτιμες θρεπτικές ουσίες, όπως τα ένζυμα του ωμού σπόρου.
Το Βιολογικό Ταχίνι Ολικής – Άθερμο Ωμό είναι το μοναδικό ταχίνι από ωμό, άψητο σουσάμι που υπάρχει στην ελληνική και ευρωπαϊκή αγορά και:
– Έχει το 100% των βιταμινών και ιχνοστοιχείων που έχει το ωμό σουσάμι
– Διατηρεί ζωντανά όλα τα ένζυμα του ωμού σπόρου
– Είναι το μοναδικό ταχίνι κατάλληλο για ωμοφαγική διατροφή (RAW FOOD DIET).
– Το μεγαλύτερο μέρος του ασβεστίου και του σιδήρου του σπόρου είναι σε αφομοιώσιμη μορφή από τον ανθρώπινο οργανισμό
Το τελικό προϊόν, λόγω του ότι έχει το σύνολο των ενζύμων, αιθέριων ελαίων και όλων των θρεπτικών συστατικών του ωμού σπόρου, θα πρέπει, μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, να φυλάσσεται στο ψυγείο διότι οι λιπάσες είναι ολοζώντανες.
εγγραφειτε στο newsletter
Γίνε ο πρώτος που θα μάθει τα τελευταία νέα μας και θα λάβει
αποκλειστικές προσφορές για τα προϊόντα μας.
αποκλειστικές προσφορές για τα προϊόντα μας.
Θα χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με την Πολιτική Απορρήτου μας.